Insegnamento base: Abbinamento "Cibo-Vino" e "Vino-Cibo": Esplorare l'argomento degli abbinamenti cibo-vino: cosa porta alla decisione di abbinare un vino rosso ad un formaggio stagionato, quali sono le caratteristiche che li accomunano e quali non, etcVoler esaltare un vino: come partendo da un vino costruire una portata o un menù per meglio accompagnare le note aromatiche e le caratteristiche del vino. - Condotto da Pietro Taricco - Attivo dal 22/05/2016 al 28/08/2016 Leggi il programma formativo... |